Izraelský šéfkuchař patří mezi nejvýraznější osobnosti současné gastronomie. Zkušenosti získával v Londýně u Jasona Athertona či Marcuse Wareinga a v legendární chicagské Alinee u Granta Achatze.
V roce 2012 přesídlil do Berlína, kde založil nejprve restauraci Glass a následně Prism, která v roce 2020 získala Michelinskou hvězdu a udržela ji až do uzavření v roce 2025. Jeho kuchyně kombinuje autentické chutě Levanty s moderními technikami a důrazem na čerstvost.
Ano, šest let vařil Gal ben Moshe pod michelinskou hvězdou ve vlastní restauraci Prism v Berlíně. Teď v Praze otevírá restauraci Parzival, ve které prostřednictvím chutí a vůní vypráví svůj osobní příběh. Parzival je fusion fine diningová zážitková restaurace, kterou on sám popisuje jako hluboce osobní místo, kde sdílí všechny své gastronomické zkušenosti a vypráví je prostřednictvím jídla.
Více o šéfkuchaři Gal ben Moshe najdete v článku zde: Michelinský šéfkuchař Gal ben Moshe vaří svůj příběh v restauraci Parzival v Praze na Starém Městě
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.