Jídla ze zapékací misky – to je jeden z nových kulinářských trendů, který díky bohu nezůstává jen ve světě samotných šéfkuchařů, ale šíří se napříč sociálními sítěmi.
Zapékací misky a v nich připravované moučníky jsou totiž nápaditým pohoštěním pro návštěvy a zároveň příjemnou svačinkou pro děti ve chvílích, kdy nejste doma. Jde o úžasný způsob přípravy sladkých pokrmů, protože při něm lze využít i ne tolik oblíbené zdravé ingredience. Díky tomu se vám podaří dostat zdravá hlavní jídla i dezerty jak do svých dětí, tak i do manžela.
Dnes vám ukážeme, že i slané pokrmy se do zapékacích misek báječně hodí. Můžete se na ně předem připravit předem a podle receptu nakoupit v Lidlu nebo jiném obchodě, který máte v okolí. Nebo můžete postupovat přesně opačně – když vám v lednici zůstanou zbytky z předešlých pokrmů, s pomocí zapékací misky a trošky fantazie z nich vykouzlíte lákavé zapečené pokrmy. Díky tomu minimalizujete plýtvání jídlem, a tak výrazně ušetříte. Pojďme si ukázat několik receptů, které lze využít oběma způsoby.
Miska se špenátovým hnízdem
Jestliže patříte k milovníkům špenátu a vajec, jistě si pochutnáte na jejich úpravě v zapékací misce. Špenát připravíte, jak jste zvyklí, jen do něj navíc přidáte strouhaný sýr, nejlépe parmezán, a ochutíte jej o něco výrazněji než obvykle. Pak si vytřete zapékací misku olejem nebo máslem, případně sádlem, dejte do ní špenát a vytvarujete z něj hnízdo – ne moc hluboký důlek, do kterého půjde dobře vyklepnout vejce (v tom, aby špenát držel tvar, pomůže právě strouhaný sýr).
Nakonec do důlku vyklepněte vajíčko, posolte ho, opepřete, posypejte trochou papriky a sýra a dejte zapéct do trouby – nejlépe pod gril nebo horní pečící těleso. Doba pečení se odvíjí od jeho intenzity a také od toho, nakolik syrové nebo propečené vejce preferujete, obecně by však mělo stačit 5 – 10 minut. Špenátové hnízdo podávejte s opečenými tousty nebo s bramborem. Oživit jej můžete i plátkem šunky, anglickou slaninou nebo tím, že jej po dopečení posypete pažitkou, cibulkou či petrželkou.
Miska s těstovinami a mletým masem
Vynikající variantou zapečené misky jsou těstoviny s mletým masem. Jsou vynikající například v podobné úpravě, jakou popisují recepty na lasagne, nebo jen tak s nastrouhanou zeleninou, rajčatovou šťávou a sýrem. Tento způsob úpravy je perfektní pro všechny, kdo mají rádi křupavé okraje v zapékacích mísách – většinou na ně totiž při nabírání porce zprostřed mísy žádný okraj nezbyde, nicméně u malých zapékacích misek bude křupavých okrajů vždycky dost.
Postupujte tak, že uvaříte těstoviny podle vlastního výběru a nim budete přidávat mleté maso. Kde ho koupit nejvýhodněji vám poradí portál Letákomat.cz, který přináší online letáky z většiny českých obchodů s potravinami.
Nejdříve si osmahněte cibulku a na ní poduste mleté maso. Podle chuti jej osolte a případně dochuťte česnekem , pepřem, rozmarýnem nebo paprikou. Jestliže do těstovin budete přidávat rajčatový protlak, můžete dochutit italskými bylinkami, tedy oreganem, tymiánem a bazalkou. Jestli chcete maso jen smíchat s další zeleninou, bude se více hodit třeba kmín a majoránka nebo vaše osvědčené směsi koření na maso.
Jakmile bude maso hotové, můžete jej rovnou promíchat s těstovinami a dát do vymazaných misek, nebo střídat vrstvu těstovin s vrstvou masa. Nakonec můžete povrch polít smetanou a zasypat strouhaným sýrem. Dejte zapéct do trouby rozehřáté na 180 °C zhruba na deset minut (lze zapékat i pod grilem). Tímto způsobem můžete spotřebovat i zbytky těstovin nebo vařeného masa, které společně dokážou vykouzlit velice zajímavý výsledek.
Miska s bramborami a zeleninou
Jestliže vám doma zbyly vařené brambory, můžete je také zapékat v miskách. Když k nim přidáte zeleninu, smetanu a sýr nebo dokonce vajíčko, výsledek bude výborný a přebytečné vařené brambory elegantně spotřebujete.
Jak postupovat? Nejprve překrájejte vařené brambory na výrazně menší kousky, aby se jimi misky dobře plnily. Pak si vezměte například základ pro lečo, k tomu můžete přidat i konzervovanou čočku, fazole, cizrnu nebo kukuřici – přebytečnou vodu z nich pochopitelně slijte. Vše promíchejte s bramborami, podle potřeby dosolte, opepřete a přidejte třeba i bazalkové pesto.
Směs naplňte do misek vymazaných máslem či sádlem. V tomto případě je ideální vrstvit, tedy dát do poloviny misky směs, zasypat ji sýrem, polít smetanou (ve které může být rozkvedlané vejce, sůl a pepř), vše znovu zopakovat a dát zapéct do trouby rozpálené na 180 stupňů asi na 10 – 15 minut – aby sýr na povrchu zezlátnul nebo třeba i zhnědl (pokud máte rádi vypečenější krustu). Podávat můžete ihned po vytažení, nejlépe se zeleninovým salátem.
Levné vaření
Zapékací misky jsou úžasným prostředkem k tomu, jak doma zpracovat přebytečné potraviny, které by jinak už nenašly využití. Když je vhodně zkombinujete a necháte zapéct se sýrovou krustou nebo krustou z bešamelové omáčky, budete vždy mít čerstvě připravené teplé jídlo, na kterém si pochutnáte, ale zároveň výrazně ušetříte.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.