S příchodem oblíbené sezóny grilování a zahradních oslav vám přinášíme recept, který si rychle zamilujete – snadný a lahodný trhací chléb s bylinkovým máslem. Je to sázka na jistotu, se kterou nemůžete šlápnout vedle. Voňavé jaro přímo vybízí k použití čerstvých bylinek, a právě ty dodají tomuto chlebu jedinečný charakter i svěží chuť, která jistě sklidí nejednu pochvalu. Navíc se díky své „trhací“ podobě skvěle hodí k food sharingu. Žádné složité porcování, každý si jen utrhne svůj kousek. Bylinkové máslo pak celému pokrmu dodá ten správný šmrnc, a přitom je jeho příprava až překvapivě jednoduchá. Bylinkový trhací chléb je tedy ideálním pohoštěním k venkovnímu posezení s přáteli nebo i jen tak.
Kouzlo bylinek
Bylinky nás doprovázejí od nepaměti, ať už v kuchyni nebo jako součást domácí péče o zdraví. Dnes se k nim znovu vracíme, a to nejen kvůli jejich chuti a vůni, ale i pro pocit přirozenosti, který do každodenního života přinášejí. Skvěle se hodí právě do jednoduchých receptů, jako je třeba bylinkové máslo, kde naplno vynikne jejich čerstvost a charakter. Je ale dobré mít na paměti, že jen proto, že se jedná o přírodní dochucovadlo, je automaticky nemůžeme využívat bez omezení. Bylinky jsou totiž plné aktivních látek, a proto si zaslouží stejný respekt jako jakákoliv jiná ingredience, se kterou pracujeme. V kuchyni je proto dobré je využívat s citem – správné množství dokáže pozdvihnout chuť, zatímco přehnané dávkování může být zbytečně výrazné a kazit pokrm. Jakmile si jejich použití osvojíte, budete odměnění tím nejlepším: autentickou chutí, vůní a nenucenou elegancí, která promění i obyčejný chléb s máslem v symfonii chutí.
Mouka jako základ kvalitního pečiva
Každá mouka je jiná, má odlišné pekařské vlastnosti a jinak se s ní pracuje. Na trhu dnes existuje nepřeberné množství typů mouk, ve kterých se běžný spotřebitel jen těžko orientuje. Babiččina volba proto nabízí přehledné a široké portfolio mouk, u nichž je vždy jasně dané, pro jaký typ pečení jsou určeny. V tomto receptu je použita mouka na kynutá těsta Babiččina volba, která je navržena tak, aby těsto krásně vykynulo a výsledné pečivo bylo nadýchané, vláčné a jemné. Díky optimálnímu obsahu lepku si těsto dobře drží tvar, správně pracuje během kynutí a hotové pečivo tak získá perfektní strukturu i objem. Kvalita mouky se odvíjí od celé řady faktorů – od použitých odrůd pšenice přes kvalitu obilného zrna až po klimatické podmínky, ve kterých bylo obilí vypěstováno. Značka Babiččina volba proto klade důraz na pečlivý výběr surovin a pro výrobu svých mouk používá pouze kvalitní obilí. Hladká mouka na kynutá těsta je vyrobena ze 100% české pšenice a je také držitelkou značky Klasa. Pokud byste ji v obchodě nesehnali, můžete sáhnout také po hladké mouce této značky.
Podrobný recept k článku najdete v naší databázi zde:
Bylinkový trhací chléb
Poznámka redakce:
GoodMills Česko je nedílnou součástí silné a stabilní společnosti GoodMills Group, která je největším mlýnským uskupením v Evropě. Společnost disponuje 24 mlýnskými závody v sedmi zemích, zaměstnává 1550 lidí a je průkopníkem v oblasti vývoje a inovací. Obsluhuje průmyslové zákazníky i přímé spotřebitele a ve fiskálním roce 2021/22 se jí podařilo zpracovat 3 miliony tun obilí. Skupina je silně propojena s místními trhy a zároveň využívá výhod zázemí velké firmy a mezinárodního know-how. Členství ve skupině je zárukou kontinuálního zvyšování kvality produktů, jejich inovací a procesu modernizace výrobních procesů. GoodMills Česko je osvědčeným výrobcem volných i pytlovaných pekařských mouk, ale také mouk balených – Babiččina volba, Ramill, Beata a další privátní značky. V České republice provozuje dva mlýny, v Litoměřicích a v Kyjově.
zdroj: babiccinavolba.cz
Bublinky v hlavní roli: Jak připravit dokonalé koktejly s perlivou vodou
Bylinky na podzimní plískanice
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.