REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bernhardtová Sarah

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Herečka Bernhardtová Sarah se narodila 22. října 1844, slavná francouzská herečka, později ředitelka vlastního divadla inspirovala kuchaře, aby podle ní nazvaly několik jídel.


Drůbeží vývar Sarah Bernhardtové je vývar vázaný prolisovanou tapiokou. Vložka – na nudličky nakrájené spařené lanýže, plátky vařeného morku, chřestové hlavičky a knedlíčky z račího masa (mimochodem tento vývar věnoval slavné herečce slavný Mistr kuchař Auguste Escoffier).

A ještě omelety Sarah Bernhardtové jsou připraveny klasickým způsobem a plněné směsí dušených kohoutích hřebínků a kuřecích ledvinek v základní bílé omáčce.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy