Něco o mě: Architekt - vášnivý cestovatel, kuchař a mlsal. Posbíral jsem řadu kulinárních zážitků, receptů a technik. Miluju vaření. Rád se o ně podělím.
Vynikající škvarečky nečekané chuti, podávané buď vlažné, nebo studené (přecezené) jako zobání v pivu a vínu. Nepřecezené, vychadlé v sádle, jsou skvělé k mazání na chleba. Recept pochází z Burgundska.
Velmi chutné jídlo, exotické chuti a vůně s tradiční zeleninou a klasickou italskou přílohou, která tento pokrm nečekaně nakopne do jiného (profesionálního) levelu. Jeho přípravu zvládne každý, i začátečník. Nepočítáme-li čas na metodu sous-vide, je jeho příprava nečekaně snadná a rychlá.
Co uvařit (nejen) o víkendu na oběd?…
Zelňačka bez zahušťování - Hustá obědová polévka z uzených žeber, vývaru ze žeber, kysaného zelí, brambor a dalších ingrediencí.
Vepřová roláda - Roláda z vepřové plece plněná slaninou, šunkou, míchanými vajíčky a hráškem, případně párkem nebo klobáskou.
Alobalové obědové balíčky - Příprava a servírovaní jídla v alobalu není nic nového. Takto vařily již naše babičky. Jde o pokrm tzv. vše v jednom. Maso se po přípravě v alobalu rozpadá a příloha dostane další chuťový rozměr díky šťávě z masa, ve které se dusí.
Horký pomerančový punč - Horký punč uvařený z bílého vína, pomerančové šťávy a koření, zdobený kolečky pomeranče a skořicovou tyčinkou.
Kapitánův grog - Až z Jamajky připlouvá kořeněný Captain Morgan Spiced, aromatický a nezaměnitelný rum, který je základem pro poctivý grog. Tato klasika (existují ale i verze z whisky, koňaku nebo griotky) vás zahřeje na těle i na duši.
Citronový nápoj s máslem a skořicí - Nápoj skvělý do zimní nepohody, krásně zahřeje na těle i na duši a dodá tělu i trochu vitamínů a především energie.
Více receptů, nejen těch na teplé zimní alkoholické i nealkoholické nápoje, najdete v naší databázi internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...