Už jste se setkali s tím, že vejce uvařená natvrdo vám nešla hladce oloupat? Byla na 99 % čerstvá. A jak tedy uvařit čerstvá vejce, pokud jimi chceme ozdobit například chlebíčky, aby nebyla kolečka okousaná jako od myší? Použijte, při jejich vaření, jedlou sodu, případně osolenou vodu či ocet!
Existuje několik rad, jak uvařit čerstvá vejce natvrdo, aby pak šla dobře oloupat. Asi nejdůležitější radu zná asi každý, je třeba vejce po uvaření okamžitě prudce zchladit ve studené vodě, pak máme poloviční jistotu, že půjdou dobře oloupat. Tato rada platí nejen pro čerstvá, ale i starší vejce. A samozřejmě, pokud použijeme starší vejce, pravděpodobnost, že půjdou dobře oloupat se opět zásadně zvyšuje.
Jedlá soda
Pokud do vody, ve které budeme vařit vejce, přidáme jedlou sodu, pak by se měla oloupat opravdu bez problémů. A jaký poměr sody a vody? Doporučuje se 1/2 lžičky sody na 1 l vody.
Olej
Olej také pomůže k tomu, aby se pak čerstvá vejce dala dobře oloupat. Do 1 l vody kápneme lžíci oleje, ten se dostane do pórů skořápky a umožní tak snadné oloupání natvrdo uvařených vajec.
Ocet
Prý i ocet pomůže zajistit, aby šla čerstvá vejce dobře oloupat. Ovšem ocet ve vodě při vaření vajec hlavně zajistí, aby vejce nepraskla. Praskání vajec při jejich vaření se objevuje spíše u starších vajec, než u těch čerstvých, přesto jim neuškodí, pokud ocet použijete u všech vajec. A i když skořápka vejce přesto praskne, bílek zůstane uvnitř a bílek nevyteče do vody. Ocet totiž pomáhá bílkům rychleji tuhnout. A kolik octa dát do vody? Tak 3 lžíce octa dáváme na 1 l vody.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.