Přesný návod, jak uvařit chutné, nelepivé těstoviny, které budou skvělou přílohou jak pro všední menu, tak slavnostní pohoštění.
První, čím musíme začít, je koupit opravdu kvalitní těstoviny, to je záruka, že při dodržení přesného postupu jejich přípravy dosáhnete tíženého výsledku, skvělých chutných těstovin.
A teď pár rad, jak těstoviny správně uvařit:
- na uvaření 0,5 kg těstovin použijeme 4-4,5 vody
- z 225 gramů suchých těstovin uvaříme asi 0,5 l vařených, u vaječných nudlí jen asi 300 ml, jedna porce uvařených těstovin představuje 0,5 až 1 šálek, tj. 60-125 ml
- na 0,5 kg těstovin použijeme cca 30 g soli, tedy vodu příliš nesolíme, i tak nejméně 10 % soli sníme s těstovinami
- těstoviny při vaření musejí ve vodě plavat, vodu stále udržujeme ve varu, ale vařené těstoviny nikdy úplně nezaklopujeme poklicí, jinak voda zpění a vyteče
- při vaření těstoviny občas zamícháme, aby se odlepily ode dna
- var, tedy zdroj tepla, vypneme asi 15 sekund před stanovenou dobou varu uvedenou na obalu, což je většinou 7-15 minut, jen tak získáme těstoviny, které budou pružné a nebudou se lepit
- dobré je také vodu zakápnout pár kapkami oleje
- těstoviny po uvaření důkladně necháme okapat, ale neproplachujeme je, pokud tak není výslovně uvedeno na obalu
Líbí se mi
0 lajků
Předchozí
Velikonoční tip: Přírodní barvení vajec cibulovými slupkami
Velikonoční tip: Přírodní barvení vajec cibulovými slupkami
Další
Víte jak vtipně servírovat meloun? Máme pro vás pár tipů!
Víte jak vtipně servírovat meloun? Máme pro vás pár tipů!
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.