REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Videorecept: Plněné koblihy

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Čerstvé koblihy si můžete koupit nebo si připravit doma. Domácí plněné koblihy jsou nadýchané, voňavé a můžete si je naplnit čím jen chcete.


Ingredience:

  • 500 g hladké mouky
  • 50 g moučkového cukru
  • 250 ml mléka
  • 1 kostka droždí
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička čerstvé citronové šťávy
  • 4 žloutky
  • tuk na smažení
  • Na náplň: jahodová, malinová … marmeláda
  • Ostatní:
  • moučkový cukr na posypání

Postup:

Tak 100 ml mléka dáme stranou, zbytek a mírně ohřejeme. Do mléka nasypeme lžičku cukru a rozdrobíme droždí, vše zamícháme a necháme vzejít kvásek na teplém místě. Máslo necháme změknout a společně s cukrem jej vyšleháme do pěny. Přidáme žloutky, vanilkový cukr a nakonec i citronovou šťávu. Připravený kvásek také vmícháme do pěny, přidáme dále sůl, zbytek cukru, mléka a mouku, vypracujeme těsto. Připravené těsto zakryjeme čistou hadrovou utěrkou a necháme na teplém místo kynout tak 1 hodinu. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Obě části rozválíme na 1 cm silné placky a pomocí skleničky vykrojíme kolečka. Měl by nám vyjít sudý počet! Do středu koleček z první poloviny umístíme trochu marmelády a vše přikryjeme druhým kolečkem. Pomocí prstů obě poloviny spojíme. Na rozpálené pánvi s tukem koblihy postupně smažíme, z obou stran, dozlatova. Hotové koblihy si odložíme na talířek s papírovým ubrouskem, abychom se zbavili přebytečného oleje. Nakonec koblížky posypeme moučkovým cukrem a můžeme je podávat.

 

Zdroj: www.hame.cz

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy