REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Tipy na chuťovky

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Žádný slavnostní raut bez nich není dokonalý. Chuťovky jsou nedílnou součástí Silvestovského menu, ale nesmí chybět ani na běžných narozeninových oslavách. Existuje tisíce variací a tak v tomto článku najdete opravdu jen nepatrné množství tipů.


Rybí I

Uvařenou nebo pečenou rybu bez kostí rozmixujeme se žervé (měkký sýr), ochutíme nadrobno nastrouhaným křenem, mletým bílým pepřem, solí a zjemníme trochou ušlehané smetany. Směs natíráme na kolečka rohlíků a ozdobíme osminkou rajčete.

Rybí II

Kolečka rohlíků potřeme máslem, poklademe kousky kyselé ryby nebo řezy z uzených ryb (makrela, tuňák, platýs – bez kostí a kůže) a zdobíme sterilovanou cibulkou.

Rybí III

Kolečka rohlíků potřeme sardelovým máslem (ke změklému máslu přidáme 2 najemno rozetřená sardelová očka nebo sardelovou pastu, mletý bílý pepř a nadrobno nasekanou petrželku a vše promícháme), položíme na ně sardelová očka a zdobíme rozkrojenými na půlky olivami plněnými paprikou.

Játrové s brusinkami

Játrovou paštiku našleháme s máslem a natíráme kolečka rohlíků touto směsí. Posypeme jemně nastrouhaným křenem a zdobíme brusinkami.

S anglickou slaninou

Kolečka rohlíků namažeme máslem, poklademe malými plátky libové anglické slaniny, které jsme obalili v mleté paprice, na kolečka nakrájenou cibulí a sterilovanými žampiony.

Plněný celer

Duté řapíky celeru naplníme ochuceným krémovým sýrem.

Hroznové víno s nivou

Smícháme stejné množství nivy a másla, velké bobule zeleného nebo i červeného hroznu rozpůlíme, naplníme směsí a opět obě půlky spojíme.

Houby plněné paštikou

Z malých sterilovaných žampionů odkrojíme nožičky a pak vzniklé důlky naplníme paštikou.

Šunka s kiwi

Čtvrtky oloupaného kiwi zabalíme do tenkých plátků uzené šunky u upevníme párátkem.

Slaninové copánky

Tenké proužky uzené slaniny stočíme s proužky listového těsta do copánků, pečeme cca 15 minut, při teplotě kolem 200 °C, dozlatova.

Toasty s kuřecími játry

Kuřecí játra krátce podusíme na troše másla a sherry, nakrájené kousky toastů pak natřeme játry a zdobíme párátky.

Autor: Jaroslav Vašák

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Na webu Rybářský rozcestník.cz najdete unikátní rybářskou kuchařku!

Rybářský rozcestník.cz je přehledný, moderní web pro zapálené rybáře a rybářsky plný fotografií i kvalitních článků o rybách a rybářích. Kromě jiného na tomto portálu najdete atlasy ryb, živočichů a vodních rostlin, také encyklopedii rybářských uzlů a mnoho dalšího. Nepřéhlednutelná je také na webu rybářská kuchařka, která by mohla padnout do oka i nerybářům!

číst dále ...

Valentýnské menu II.

Tip, jak by mohlo vypadat vaše valentýnké menu. Je to jen inspirace, přizpůsobte si slavností tabuli na Svatého Valentýna vašim chuťovým buňkám, nebo spíše mlsnému jazýčku vašeho partnera či partnerky! :)

číst dále ...

Valentýnské menu I.

Ačkoli je máj lásky čas, nesmíme zapomenout ani na svátek všech zamilovaných, a to na sv. Valentýna. A protože láska prochází žaludkem, přinášíme vám pár tipu na večerní menu, kterým jistě svou polovičku očarujete. Pokud celé menu nestíháte připravit, rozhodně si připravte alespoň čokoládové košíčky se srdíčky. Ty se budou hodit každopádně.😊

číst dále ...

Valentýnské müsli snídaně do postele. 4 tipy na romantické recepty

Že každý rok při této příležitosti chodíte na romantickou večeři? To je samozřejmě skvělé! Zkuste však letos svou drahou polovičku překvapit hned na úvod zamilovaného dne a připravte lehkou, ale přitom výživnou snídani až do postele. A protože správná snídaně by měla obsahovat dostatek kvalitních sacharidů, vlákniny a bílkovin, přinášíme vám čtyři tipy na snídaně z müsli.

číst dále ...

Láska na talíři: jaké valentýnské pochoutky připravit vašim nejmilejším

Ne nadarmo se říká, že láska prochází žaludkem. Svatý Valentýn je za rohem a jak lépe ho oslavit, než dobrým jídlem a pitím! Je zvykem brát svou drahou polovičku na romantickou večeři, ale po letech mohou i ty nejluxusnější restaurace omrzet. Přitom můžete romantickou atmosféru vykouzlit i v pohodlí vašeho domova a připravit lahodný pokrm partnerovi či partnerce sami. Vaše úsilí jistě nadchne protějšek více než drahé menu v restauraci. Jako inspiraci jsme pro vás vybrali několik receptů z oblíbených pořadů o vaření na TV Paprika.

číst dále ...

Tuřín – neprávem zapomenutá zelenina

Tuřín je křížencem vodnice a hlávkového zelí. I když je dobře známý fanouškům kultovního seriálu Černá zmije, který se odehrával v anglickém středověku, tak byl objeven a popsán pravděpodobně až v 17. století ve Švédsku, odkud se rozšířil do Evropy a celého světa. Tuřín je sytý, a hlavně mrazu odolný. A to více než jakákoli jiná zelenina. Díky tomu byl velmi oblíbenou potravou chudých a zejména během světových válek se jednalo o jednoduchou potravinu pro vypěstování i skladování a častou složku jídel. Možná proto, že tuřínu měli všichni už dost, po druhé světové válce vymizel z našich jídelníčků. To je ovšem škoda.

číst dále ...

Poslechněte babičky: Polévka je grunt a v chladném počasí příjemně zahřeje

„Polévka je grunt a maso je špunt,“ také jste to od babičky slýchali? Tak si toto rčení dobře zapamatujte, protože je pravdivé. Polévky působí blahodárně na organismus, v zimě nás příjemně prohřejí a v létě ve své studené formě naopak ochladí. Díky řadě pozitivních účinků na tělo i mysl by měly být polévky součástí každého jídelníčku. Jsou velmi nenáročné na přípravu, a není divu, že si je oblíbili již naši předkové.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy