REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Svatomartinské víno – část článku

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tradice Svatomartinského vína vychází z dávného zvyku připíjet si na den svatého Martina poprvé novým mladým vínem. V tento den hospodáři přijímali do služby nové děvečky a pacholky, nebo jim službu prodlužovali. Na stvrzení dobré služby si všichni poprvé přiťukli právě mladým vínem.


Bílé vínoVína, která chtějí nést označení Svatomartinské, musejí splňovat předepsané parametry a hodnotí je nezávislá komise. Jde o mladá vína, která by se podle obnovené tradice měla začít pít až 11.11.

Pod značkou Svatomartinské se může prodávat bílé víno, odrůdy Müller-Thurgau a Veltlínské červené rané; růžové víno, odrůdy Modrý Portugal a Svatovavřinecké; červené víno, odrůdy Modrý Portugal a Svatovavřinecké. Víno by mělo být lehčí a svěží.

Nezapoměňte také na tradiční „Martinskou husičku“! Znáte její historii? Přečtěte si o ní v článku od pana Jaroslava Vašáka: Martinská husa – její historie

Recept najdete právě zde: Martinská husa

Celý článek: 11.11. Svatomartinské víno

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy