REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Šťavnatka holubinková

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Atlas hub - houby lupenatéJedlý druh houby nevalné kvality. Roste poměrně vzácně od srpna do listopadu. V Červeném seznamu je uvedená jako ohrožený druh, proto ji nesbíráme, ale raději chráníme.


Latinsky: Hygrophorus russula

Jedlá ………… Jedlý druh nevalné kvality, dužnina je hořká. Tento druh houby je uveden v Červeném seznamu jako ohrožený druh, proto ji nesbíráme, ale raději chráníme.

Doba výskytu: srpen až listopad

Roste poměrně vzácně pod duby na vápnitých půdách.

Klobouk až 100 mm, v mládí polokulovitý, později sklenutý s podvinutým okrajem, nakonec až plochý, zvlněný na středu, vmáčklý, v mládí slizský, bílý, později z červenými skvrnami, nakonec celý masově červený. Lupeny tlusté, poměrně husté, sbíhavé na třeň, nejprve bílé, později červeně skvrnité.

Třeň až 80 mm, válcovitý, tvrdý, pln,ý na bělavém podkladě červeně podélně vláknitý, nebo skvrnitý, po omaku růžovějící. Dužnina bílá nebo s narůžovělým nádechem a nahořklou chutí, nevýraznou vůní.

 

Atlas hub - houby lupenaté

 

Možná záměna:

Za šťavnatku načervenalou – Hygrophorus erubescens, která na klobouku a třeni žloutne a roste v horských smrčinách.

 

Autor textu i fotografií: D. Marounek

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy