Udíme ryby
Stejně jako při uzení masa i při uzení ryb existují různé způsoby uzení, které se liší teplotou kouře, dobou uzení a trvanlivostí výsledného produktu.
Druhy ryb doporučené k uzení
Koření vhodné k uzení ryb
Nasolování ryb
Porcování, chlazení a skladování ryb
Uzení ryb – kuchání
Způsoby uzení ryb
reklama