Ryzec rostoucí vzácně na vlhkých místech pod smrky a borovicemi, ale také břízami ve vyšších polohách. Je nejedlý.
Latinsky: Lactarius trivialis
Nejedlý …………. Ryzec severský je nejedlá houba, v kuchyni zcela bez využití.
Doba výskytu: srpen až říjen
Roste vzácně na vlhkých místech pod smrky a borovicemi, ale také břízami ve vyšších polohách.
Klobouk až 150 mm, v mládí nízce sklenutý později plochý, na středu vmáčklý, dlouho podvinutý, slizský, šedoolivový, špinavě olivový, olivově hnědý až světle šedohnědý, často hnědě kruhatě pásovaný s tmavšími vodnatými skvrnami.
Lupeny široce připojené, u třeně někdy vidlené, krémové, mléko je světle okrové, na vzduchu postupně žlutavé a při zasychání olivově šedé, po chvíli má štiplavou chuť. Třeň až 120 mm, válcovitý, na vrcholu ztenčený, dutý hladký, krémový. Dužnina je masitá, pevná, bílá až bělavá, má štiplavou chuť a nakysle ovocnou vůni.
Možná záměna:
Ryzec vodnatý (Lactarius uvidus), má bílé mléko, které na vzduchu fialový.
Autor textu D. Marounek, autor fotografie: M. Kříž
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.