Pro svoji palčivou chuť je tento ryzec nejedlý. Roste hojně pouze pod břízami s kterými tvoří mykorhizu.
Latinsky: Lactarius pubescent
Nejedlý …………. Ryzec pýřitý je nejedlý druh houby, bez kuchyňského využití, a to pro svoji palčivost.
Doba výskytu: srpen až listopad
Roste hojně pouze pod břízami s kterými tvoří mykorhizu, často společně s velmi podobným ryzcem kravským, vyskytuje se v lesích, parcích, zahradách.
Klobouk až 120 mm, v mládí ploše sklenutý, později plochý, na středu vmáčklý, ve stáří až nálevkovitý, okraj s dlouhými hustými chlupy zůstává dlouho podvinutý, pokožka je bělavá, narůžovělá, žlutavá až krémová s růžově masovým nádechem a skvrnami, ale bez soustředných pásů.
Lupeny jsou krátce sbíhavé, úzké, bělavé, potom krémové s lososovým nádechem, mléko je bílé při zasychání žloutnoucí a má velmi palčivou chuť.
Možná záměna:
Ryzec kravský (Lactarius torminosus), roste též pouze pod břízami, má lososově růžový klobouk s tmavšími soustřednými pásy a trvale bílé mléko, ryzec zlatomléčný (Lactarius chrysorrheus), ten nemá huňatý okraj klobouku, má hladký povrch, mléko je bílé na vzduchu ihned sírově žloutnoucí a roste pod duby.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.