Nejedlý a ke všemu ještě velmi vzácný ryzec. Roste pod osikami i duby s oblibou v náletových a vlhčích porostech.
Latinsky: Lactarius evosmus syn. L. insolsus
Jiný název: Ryzec jablečný
Nejedlý ………………. Ryzec ovocný je nejedlý druh houby a také velmi vzácný.
Doba výskytu: červenec až říjen
Roste vzácně pod osikami i duby s oblibou v náletových a vlhčích porostech.
V Červeném seznamu je uveden jako kriticky ohrožený druh, jeho nálezy by se měli dokladovat a evidovat.
Klobouk až 150 mm, v mládí vmáčklý s podvinutým okrajem, později nálevkovitý, někdy lepkavý, bělavý, krémový, narůžovělý s tmavšími nahnědlými skvrnami na okraji, někdy lehce pásovaný. Lupeny sbíhavé u třeně někdy vzájemně spojované, bělavé až krémové, později narůžovělé, po poranění se žlutohnědými skvrnami, mléko je bílé palčívé.
Třeň až 60 mm, válcovitý, k bázi zúžený, bělavý až krémový plný, po otlačení a ve stáří okrový. Dužnina je pružná, bělavá, neměnná, chuť palčivá, vůně výrazná, jablečná, která je intenzivní i při sušení připomínající vůni sušených jablek – křížal.
Český název je též ryzec jablečný.
Možná záměna:
Za ryzec pásovaný (Lactarius zonarius), ten má výrazněji pásovaný klobouk, ďubkovaný třeň a nevýraznou vůni.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.