Nejedlá houby rostoucí vzácně na vápenitých půdách pod duby a habry.
Latinsky: Lactarius mairei
Nejedlý …………. Ryzec Maierův je nejedlý druh houby, nevhodný pro veškeré kuchyňské zpracování.
Doba výskytu: srpen až říjen
Roste vzácně na vápenitých půdách pod duby a habry, v Červeném seznamu uveden jako ohrožený druh.
Klobouk až 100 mm, v mládí sklenutý s podvinutým okrajem a s vmáčklým středem, později až nálevkovitý s ostrým okrajem, na středu hladký, suchý, na okraji huňatý, často pásovaný, plavě oranžový, žlutooranžový, okrově krémový.
Lupeny široce připojené až úzce sbíhavé, někdy větvené, poměrně husté, krémové, krémově našedlé mléko je bílé, neměnné, palčivé. Třeň až 40 mm, krátký, valcovitý, hladký, neďubkatý, krémový, někdy narůžovělý, ve stáří dutý. Dužnina je tvrdá, pevná, na řezu bělavá, neměnná, chuť po chvíli palčivá, vůně příjemná, ovocná.
Možná záměna:
Ryzec kravský (Lactarius torminosus)má narůžovělé lupeny, pokožka klobouku je červenohnědá a roste pod břízami.
Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek
Fotogalerie:
