přílohy
Gumbo
Známý kreolský recept na kořeněný pokrm z okry a další zeleniny. Existuje mnoho obměn, přesto dvě věci zůstávají stejné, a to, že jde vždy o hustou zeleninovou polévku (někdy i s kuřecím masem či dary moře), která se servíruje jako hlavní chod spolu s rýží.
Maniokové lupínky (Singkong)
Tak 300 g křupavých lupínků slouží jako příloha k masu, jinak se používají jako lehké občerstvení.
Máslová rýže
Na rozpuštěném másle opečená rýže basmati, uvařená v zeleninovém vývaru. Recept z marocké kuchyně.
Omáčka ke grilovaným masům
Pikantní omáčka, skvělá ke grilovaným masům, hojně využívaná v Tunisu.
reklama
