Nadrcené ovoce povařené, smíchané s cukrem.
Ingredience:
| 2 kg | směsi rybízu a malin |
| 1,7 kg | cukru |
| 1,2 l | vody na cukrový sirup |
| voda na uvaření ovoce |
Postup:
1. Oprané a očištěné ovoce nadrtíme, přidáme trochu vody a ve smaltované nádobě vaříme tak dlouho, až pustí co nejvíce šťávy
2. Pak šťávu přecedíme přes plachetku, ovoce přitom nevymačkáváme
3. Cukr svaříme s vodou na hustý sirup, při vaření sbíráme pěnu, pak přidáme ovocnou šťávu a dále vaříme asi 15 minut (opět sbíráme pěnu)4. Horkou šťávu nalijeme do vyvařených lahví a dobře uzavřeme.
Pro zvýšení trvanlivosti můžeme přidat špetku petolu.










































