30 minut(y) + 72 hodin luhování a doba zrání
Náročnost 1
Rakytník obsahuje vitamíny B, vitamín C, vitamín D, vitamín E a vitamín K. Velkově působí a lidský organismus velmi pozitivně a proto se vyplatí jeho sílu na zimu uskladnit například podle tohoto receptu, ve sladké shrubu, tedy česky sirupu.
Ingredience:
| 1 hrnek (240 g) | rakytníku (může být i mražený) |
| 1/2 hrnku (120 g) | třtinového cukru |
| 1/4 hrnku (60 g) | nepasterovaného jablečného octa v bio kvalitě |
| vhodná zavařovací sklenice | |
| jemné kuchyňské sítko | |
| láhev na skladování |
Postup:
- Do zavařovací sklenice vložte rakytník, zasypte ho cukrem a dejte na 48 hodin do chladničky.
- Poté přilijte ocet a nechte dalších 24 hodin v chladničce.
- Celý obsah přelijte do mixeru a po promíchání do hladka přepasírujte přes jemné kuchyňské sítko do čisté lahve.
- Čím déle necháte „zrát“ sirup v lahvi, tím jemnější a sladší bude. První týden bude mít lehce štiplavou chuť po octu, která se však postupně začne vytrácet.
Recept z článku: Rakytník, ostružina, borůvka nebo arónie? Zdravím nabušené domácí shruby a limonády podle barmana Tomáše Kubíčka!
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.