70 minut(y)
Náročnost 2
Pečený čaj je stále populárnější nejen v restauracích, ale také doma připravený. Zde je základní recept, který má mnoho variací, ale základ je vždy stejný. Povařené ovoce spolu s kořením, ochucené cukrem, citronem a kapkou něčeho ostřejšího.
Ingredience:
| 2 kg | ovoce (polovina kyselejší, polovina sladší) |
| 1,25 kg | cukru krystal |
| 2 ks | citrony |
| 2 dcl | rumu, vodky, nebo griotky |
| koření (badyán, hřebíček, skořice, anýz ...) | |
| vhodné zavařovací skleničky s víčky |
Postup:
- Očištěné, omyté ovoce zbavené jadřinců, stopek apod. nakrájejte na menší kousky, citróny oloupeme a nakrájíme na kousky
- Ve větší míse spolu smícháme ovoce, spolu s cukrem, citróny, kořením, nakonec přilijeme alkohol
- Důkladně promíchanou směs přesypeme do pekáče a rovnoměrně rozprostřete
- Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak 40-50 minut, během pečení občas směs promícháme
- Zavařovací skleničky sterilujeme horkou vodou a to včetně víček
- Směs plníme do sklenic a to ještě horkou
- Skleničky důkledně uzavřeme a dáme na čistou utěrku dnem vzhůru, necháme mírně schladnout, pak je můžeme otočit a zkontrolovat, zda víčka drží
- Na jednu porci čaje dáváme tři až čtyři vrchovaté polévkové lžíce koncentrátu.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.