30 minut(y) + 4 týdny louhování
Náročnost 1
Další variantu oblíbeného likéru z květů pampelišek, z citronové šťávy a kůry, hnědého cukru a vody. Luhování trvá 4 týdny ale stojí za to si na likér počkat, je výtečný!
Ingredience:
| 150 g | květů pampelišek |
| 150 g | hnědého (třtinového) cukru |
| 0,8 l vody | vody |
| 1 ks | citronu |
| vhodná skleněná láhev s víčkem | |
| plátýnko nebo kávový filtr na přecezení likéru |
Postup:
- Květy neoplachujeme jen zbavíme nečistot, pak z nich otrháme lístky, měly by mít váhu asi 80 g.
- Pomocí nože nebo škrabky z důkladně kartáčkem pod tekoucí vodou vydrhnutého citronu seškrábeme žlutou část kůry, pak z něj vymačkáme také šťávu.
- Do vhodné láhve dáme otrhané lístky pampelišek, nalijeme citronovou šťávu, přidáme také žlutou kůru citronu, dále cukr a vše zalijeme vodou.
- Uzavřené necháme stát na parapetu za oknem tak 4 týdny.
- Nakonec výluh přecedíme přes plátýnko nebo kávový filtr a máme hotovo.
Fotogalerie:
