40 minut(y) + 24 hodinluhování
Náročnost 2
Šťáva z vyluhovaných kuliček černého rybízu smíchaná s cukrem.
Ingredience:
| 2,5 kg | černého rybízu |
| 2 l | vody |
| 2 lžičky | kyseliny citronové nebo vinné |
| krystalový cukr |
Postup:
1. Rybíz propláchneme, obereme ze stopek a necháme okapat
2. Ve smaltové nebo kameninové nádobě zalijeme rybíz dvěma litry vařící vody, přidáme 2 lžičky kyseliny citrónové nebo vinné a necháme 24 hodin vyluhovat
3. Potom scedíme přes síto nebo plátno (bobulky nevymačkáváme, ale použijeme je například na rosol)4. Na kilogram šťávy použijeme kilogram cukru, dobře promícháme, až se cukr úplně rozpustí
5. Skladujeme ve vyvařených lahvích, dobře uzavřené, uložené v chladnu.
Načatou láhev uchováváme v ledničce!
Uložit