40 minut(y) + 24 hodinluhování
Náročnost 2
Šťáva z vyluhovaných kuliček černého rybízu smíchaná s cukrem.
Ingredience:
| 2,5 kg | černého rybízu |
| 2 l | vody |
| 2 lžičky | kyseliny citronové nebo vinné |
| krystalový cukr |
Postup:
- Rybíz propláchneme, obereme ze stopek a necháme okapat
- Ve smaltové nebo kameninové nádobě zalijeme rybíz dvěma litry vařící vody, přidáme 2 lžičky kyseliny citrónové nebo vinné a necháme 24 hodin vyluhovat
- Potom scedíme přes síto nebo plátno (bobulky nevymačkáváme, ale použijeme je například na rosol)
- Na kilogram šťávy použijeme kilogram cukru, dobře promícháme, až se cukr úplně rozpustí
- Skladujeme ve vyvařených lahvích, dobře uzavřené, uložené v chladnu.
Načatou láhev uchováváme v ledničce!
Fotogalerie:
