45 minut(y) + 1 den stání
Náročnost 3
Domácí likér z černých jeřabin, cukru, rumu, mleté kávy, citrónu a koření.
Ingredience:
| 2,5 kg | bobulí černých jeřabin |
| 1,5 kg | cukru krystal |
| 1 l | rumu |
| 6 ks | hřebíčku |
| 1 ks | citrónu |
| 1,5 lžičky | mleté skořice |
| 2 lžičky | mleté káva |
| 2 bal. | vanilkového cukru |
| voda |
Postup:
1. Čisté, umyté jeřabiny, zbavené stopek, dáme do hrnce
2. Zalijeme vodou tak, aby byly všechny jeřabiny pod hladinou, utopené
3. Dáme vařit
4. Než nám začne voda vařit oloupeme kůru z citrónu a citrón pak nakrájíme na plátky a zbavíme pecek (pokud necháte pecky, šťáva zhořkne)5. Jakmile se začnou jeřabiny vařit, za stálého míchání přidáme kávu, necháme vařit 2 minuty a přidáme skořici, hřebíček a citrón, necháme opět vařit 2 minuty a pak vše vypneme (sundáme z ohně)6. Celou směs necháme den stát na chladnějším místě
7. Šťávu přecedíme přes plátno a z plodů vymačkáme také co nejvíce šťávy samozřejmě přes plátno
8. Šťávu pak dáme vařit a přidáme cukr, který vaříme 5 minut, nakonec přidáme vanilkový cukr, který vaříme 2 minuty
9. Necháme zchladit a nakonec do šťávy přidáme rum
10. Po promíchání naplníme láhve s uzávěrem a likér uložíme na chladném a temném místě.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.