45 minut(y)
Náročnost 1
Cikorka se vyrábí pražením kořene čekanky. Chutná podobně, jako pampelišková káva, ale je sladší díky inulinu, který obsahuje, ten je sladký, ale přesto ho mohou i diabetici. Jde opět o bezkofeinovou kávu. Je zdravá, cikorka totiž podporuje trávení, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, detoxikuje trávicí trakt, podporuje regeneraci střevní sliznice, udržuje v optimálním stavu střevní flóru, chrání před rakovinou tlustého střeva, ale je toho mnohem a mnohem více.
Ingredience:
| kořeny čekanky | |
| plech + papír na pečení | |
| mlýnek na kávu nebo hmoždíř |
Postup:
- Kořeny čekanky důkladně opláchneme a očistíme pomocí kartáčku, pak kořeny nakrájíme na tenčí plátky
- Na plechu vyloženém papírem na pečení sušíme – pražíme kořeny při teplotě 200 °C tak dlouho, až zhnědnou, tedy cca 15-20 minut
- Kořeny se nesmí spálit, musí jen zhnědnout, pak troubu vypneme a necháme s mírně pootevřenými dvířky tak dlouho, až trouba úplně vychladne
- Vychladlé upražené kořeny umeleme jako klasickou kávu, stejně tak je i připravujeme, tedy jako tzv. turka, přelitím 2 lžiček pomletých kořenů horkou vodou, kořen si sedne na dno, nebo lze kávu po chvíli luhování přecedit.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.