90 minut(y)
Náročnost 3
Spařené listy zelí plněné masovou směsí, opečené na cibulce a pak podušené doměkka.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 280 g | bílého zelí |
| 200 g | hovězího masa |
| 20 g | cibule |
| 20 g | oleje |
| 1 ks | vejce |
| trochu strouhanky | |
| majoránka | |
| červená paprika | |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| sůl | |
| voda na podlití |
Postup:
1. Očištěné maso umeleme, okořeníme tlučeným kmínem a majoránkou, osolíme, přidáme navlhčenou strouhanku, pak vmícháme vejce a vypracujeme hladkou hmotu
2. Zelí rozebereme na listy a spaříme v horké vodě, tvrdá žebra vykrájíme, zbytek středu zelí nasekáme do náplně
3. Z masové hmoty tvoříme válečky, které zabalíme do listů zelí, ovážeme nití a opečeme na zpěněné cibuli
4. Orestované závitky podlijeme horkou vodou, osolíme, opepříme a podusíme doměkka.
Listy zelí lze nahradit listy kapusty, viz foto.
Poznámka:Hodnota 4 porcí je 3428 kj.
Fotogalerie:
