40 minut(y)
Náročnost 2
Zeleninové špízy mohou milovat i masožravci, zvláště, když je doplníme o chutné čtvrtky žampionů. Podáváme je jako hlavní chod, nebo jako přílohu právě ke grilovaným masům, pokud je připravujeme pro strávníky, kteří se bez masa neobejdou. :)
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 6 ks | barevných masitých paprik |
| 6-8 ks | středně velkých žampionů |
| 4 ks | středně velké cukety |
| 4 ks | červené cibule |
| 2 ks | mrkve |
| Na česnekovo-bylinkovou marinádu: | |
| 6 ks | stroužků česneku |
| 1 hrst | nasekaných listů petrželky |
| 1/2 hrsti | čerstvého rozmarýnu nasekaného na jemno |
| 100 ml | olivového oleje |
| bylinková sůl | |
| pepř | |
| špejle nebo raději grilovací jehly z drátu |
Postup:
- Pokud použijeme na výrobu špízů klasické špejle, musíme je na 10 až 15 minut namočit do vody, aby nám při grilování neshořely, pokud však použijeme kovové jehly, toto nám odpadá
- Zeleninu opereme, necháme důkladně okapat, mrkve oškrábeme, pak zeleninu rozkrájíme na stejně velké kousky, cibule oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky, ty pak ještě rozebereme na měsíčky, oprané a okapané žampiony rozčtvrtíme
- Připravíme si česnekovo-bylinkovou marinádu; do vhodné misky nalijeme olivový olej, přidáme oloupané, prolisované stroužky česneku, nasekané bylinky, marinádu ještě osolíme bylinkovou solí a okořeníme pepřem
- Na jehly postupně napichujeme všechnu zeleninu, nezapomeneme ani na čtvrtky žampionů, hotové špízy pak potřeme marinádou a necháme chvíli odležet v lednici
- Gril rozpálíme, špízy opět potřeme marinádou, na středně vyhřátém roštu grilu špízy opékáme ze všech stran, nakonec je ještě potřeme marinádou a můžeme podávat.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.