REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Zeleninové špízy s pepřovou omáčkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Špízy z rajčat, hub, bylinek a papriky, potřené ochucenou směsí, na grilu grilované, podávané s pepřovou omáčkou.


Ingredience:
24 kshub
16 kscherry rajčat
16 ksvelkých listů bazalky
16 ksvelkých lístků máty
2 kscukety
1 ksvelké červené papriky
Na potírání:
8 lžicrozpuštěného másla
1 lžícemletého zeleného pepře
1 ksstroužku česneku
sůl
Na omáčku:
1 šálekhusté smetany
1 lžičkamletého zeleného pepře
4 lžícemásla
3 lžícebrandy

Postup:

1. Omyté cukety nakrájíme na 16 silných plátků, očištěnou papriku na 16 čtverců a očištěné houby zbavíme nožek
2. V misce smícháme rozpuštěné máslo s oloupaným utřeným stroužkem česneku, mletým zeleným pepřem a solí
3. Zeleninu, houby a bylinky napichujeme střídavě na 8 bambusových špízů, které jsme předtím nechali nasáknout vodou, aby nezačaly hořet během grilování (listy bazalky napichujeme vedle cherry rajčátek a lístky máty obalíme kolem cukety)
4. Špízy důkladně potřeme připravenou směsí na potírání a grilujeme je na středně horkém grilu asi 5-7 minut za občasného potírání a otáčení
5. Na omáčku zahřejeme v pánvi máslo, přidáme brandy a zapálíme, když plameny zhasnou, vmícháme smetanu, mletý pepř a za stálého míchání povaříme 2 minuty.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Cukrářské trendy 2020 podle Josefa Maršálka

Naše země zažije tento rok doslova a do písmene šok, co se cukrářské tvorby týče. Celý národ sleduje od 4. ledna soutěž Peče celá země. Prostřednictvím TV obrazovek, v hlavním vysílacím čase na ČT1 ji bude patřit deset víkendových sobot. Jedná se o osvědčený formát ze spojeného království, v originále The Great British Bakeoff. Dnes hraný ve 33 zemích celého světa. Všude tam, kde se objevil, způsobil převrat na poli domácího pečení a cukraření. Televize je skvělé médium a nás ve sladké tvorbě čeká to, co se za posledních 10 let stalo v gastronomii. Zákazník bude plošně edukován. Renesance.

číst dále ...

5 tipů jak dietně připravit kuřecí maso

Hledáte vhodné, chutné a přesto dietní způsoby na přípravu kuřecího masa? Vyzkoušejte osvědčených 5 tipů na jeho úpravu od Drůbežářského závodu Klatovy. „Fit vaření“ nemusí být jen o dušení masa, stačí se vyhnout zbytečnému tuku a oleji a máte vyhráno! Záleží především na dochucení a hře s kořením a bylinkami, to vše můžete sami ovlivnit!

číst dále ...

MatchaTea: Valentýnské recepty

Den svatého Valentýna je v Česku poměrně oblíbeným svátkem, a tak se okolo 14. února všechno kolem barví do růžových a červených odstínů. Už vás tyhle barvy nebaví? Zkuste na to letos jít jinak a vsaďte na zelenou s MatchaTea!

číst dále ...

Návrhář Pavel Berky uspěl i v kuchyni, bojuje v soutěži MasterChef Česko

Světoznámému módnímu návrháři Pavlu Berkymu už nestačí jen ateliér. Pustil se do vaření v soutěži MasterChef, která právě odstartovala na Nově a sklidil obrovský úspěch. Jako první ze soutěžících postoupil rovnou mezi 16 nejlepších.

číst dále ...

Nemůžete se dočkat letní grilovačky? Buďte trendy a rozpalte to už teď

Lidé se u ohně scházeli odjakživa. Již v pravěku ženy hlídaly plápolající oheň, aby nevyhasl, dokud se muži nevrátili z lovu s pořádným úlovkem. Svou symboliku měl i v tzv. temném středověku, když se pálil oheň v den, kdy se na kopcích scházely čarodějnice s ďáblem, aby společně domluvili, jak škodit lidem. Dnes se u ohně setkáváme za účelem stmelování – ať už s kytarou, nebo špekáčkem, častěji pak u grilu s vyhlídkou na příjemnou zábavu a skvělé jídlo.

číst dále ...

Mirror glaze cake

Video návod, jak vyrobit lesklý zrcadlový polevový dort. Můžete si vyrobit moderní dort, anglicky Mirror glaze cake, podle návodu tohoto videa z YOU TUBE z kanálu Tasty. Součástí videa je i text na recept v anglickém jazyce.

číst dále ...

15 nečekaných nápadů v kuchyni

V tomto videu vám ukážeme 15 užitečných nápadů pro vaši kuchyni. Sdílejte s přáteli tyto zajímavé vychytávky!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy