30 minut(y)
Náročnost 2
Další variace na slavné indické curry. Bezmasí pikantní pokrm, který ale určitě bude chutnat i masožravcům!
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 5-6 ks | čerstvých zralých rajčat |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | menší brokolice |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 ks | citronu |
| 1 ks | kousek čerstvého zázvoru (2-3 cm) |
| 1 hrst | jarní cibulky na ozdobu |
| 1 hrst | červené čočky |
| 400 g | konzervy nakládané cizrny |
| 120 g | listového červeného špenátu |
| 5-6 lžic | kokosového mléka (smetany) |
| 2 lžičky | mletéhon koriandru |
| 1 lžička | mletého čímského kmínu |
| 1 lžička | kurkumy |
| 1/2 lžičky | sušené, podrcené chilli papričky |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno, oloupané stroužky česneku prolisujeme, zázvor oloupeme a nasekáme nadrobno, brokolici opláchneme, okapanou rozeberem na jednotlivé růžičky, cizrnu slijeme z nálevu, propláchneme pod studenou tekoucí vodou, necháme okapat, rajčata rozkrájíma na kostičky
- Cibuli dáme do nádoby mixéru, přidáme zázvor a rajčata, umixujeme pyré
- Ve větším hrnci necháme nahřát olej, nasypeme všechno koření včetně chilli papričky, zamícháme, přidáme rajčatové pyré, osolíme, necháme chvíli probublávat
- Do hrnce nasypeme čočku, nalijeme kokosovou smetanu, občas zamícháme, dusíme pod pokličkou 15 minut, v této fázi do pokrmu přidáme růžičky brokolice, necháme vše vařit dalších 10 minut
- A máme téměř hotovo, do pokrmu ještě zamícháme nakládanou cizrnu a listy špenátu, vše zakápneme citronovou šťávou, ochutnáme, případně dosolíme a můžeme podávat, jednotlivé porce zdobíme na tenká kolečka pokrájenou jarní cibulkou.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.