35 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Zelné listy plněné ochucenou rybou, stočené do závitků a podušené.
Ingredience:
| 8 ks | větších listů z hlávky červeného zelí |
| 4 ks | porcí bílého filé nebo jiné mořské i sladkovodní ryby |
| 1 ks | středně velké cibule |
| 2 lžíce | hrubozrnné hořčice |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | směsi koření na ryby |
| 200 ml | zakysané smetany |
| citronová šťáva | |
| kousek bujónové kostky + voda | |
| sůl |
Postup:
1. Zelné listy vložíme do vroucí osolené vody a vaříme je, až změknou, pak scedíme, necháme vychladnout, vykrojíme z nich košťály a po dvou je přeložíme na sebe
2. Rybu pokapeme citronovou šťávou, přikryjeme a necháme v chladu 30 minut odležet
3. V rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme rybu, posypeme kořením, krátce opečeme, porce přendáme na zelné listy, stočíme,a upevníme jehlami na závitky
4. Urovnáme do kastrolu, podlijeme vývarem z kostky a dusíme 20-25 minut, potom závitky vyjmeme a přikryjeme
5. Ve zbylém vývaru rozmícháme hořčici, přilijeme ke šťávě ze závitků, promícháme, krátce podusíme, smícháme se smetanou, dosolíme a nalijeme na závitky.
Podáváme s vařenými brambory, rýží nebo noky.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.