40 minut(y)
Náročnost 2
Uvařená vejce v krémové omáčce z bazalky, bazalkového pesta a dalších ingrediencí, servírovaná nejlépe s vařenými brambory.
Ingredience:
| 8 ks | vajec |
| 50 ml | octa |
| voda | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 300 ml | vývaru |
| 150 ml | smetany |
| 3 lžíce | másla |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | bazalkového pesta |
| 1 ks | cibule |
| 1/2 ks | svazku bazalky |
| mletý bílý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na rozehřátém másle osmahneme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, zaprášíme hladkou moukou a orestujeme na světlou jíšku, zalijeme studeným vývarem, dobře rozmícháme, přivedeme k varu, teplotu snížíme a vaříme zvolna 20 minut
2. Pak do omáčky dáme omyté lístky bazalky, bazalkové pesto, krátce povaříme, rozmixujeme tyčkovým mixérem, zjemníme smetanou a podle chuti osolíme i opepříme
3. V hrnci přivedeme k varu asi 1 l vody, přilijeme ocet, přidáme sůl a vejce vždy po jednom vyklepneme do naběračky, kterou ponoříme do vroucí vody a vejce v naběračce pozvolna vaříme 4-5 minut, poté vyjmeme a necháme okapat
4. Zastřená vejce na talíři přelijeme omáčkou a servírujeme s vařenými bramborami.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.