60 minut(y)
Náročnost 2
Listové těsto plněné špenátem a proužky ryby, stočené do závinu, upečené dozlatova.
Ingredience:
| 500 g | listového těsta |
| 150 g | lososa |
| 150 g | candáta |
| 1 ks | vejce na potření |
| mouka na pomoučení | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 300 g | mraženého špenátu |
| 5 lžic | smetany na vaření |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | malé cibule |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobno a oloupané stroužky česneku na nudličky
2. Očištěné ryby omyjeme, osušíme, nakrájíme na tenké proužky, osolíme a opepříme
3. Listové těsto rozdělíme na poloviny a rozválíme na pomoučeném vále na 2 placky
4. V pánvi na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme rozmrazený špenát, smetanu, ochutíme solí i pepřem a krátce podusíme
5. Hotový zchladlý špenát rozdělíme na vyválené těsto, poklademe proužky ryby, svineme, dáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme dozlatova (asi 20 minut).
Do náplně můžeme také přidat na plátky nakrájené žampiony.
