REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Zapékané cukety se šunkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Uvařené těstoviny zapečené s cuketou, šunkou, cibulí … bešamelem a nastrouhaným sýrem.


Ingredience:
Rozpis cca na 4 porce:
400 gcukety
250 gnudlí (spirálky, pene ...)
200 gšunky
100 gnastrouhaného tvrdého sýra
3 lžícemásla
1 lžícemouky
1/4 lmléka
2 kscibule
nastrouhaný muškátový oříšek
mletý pepř
sůl
tuk na vymazání zapékací misky

Postup:

1. Těstoviny uvaříme ve slané vodě „al dante“, takzvaně na skus, propláchneme je, scedíme a necháme důkladně okapat
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, cuketu na plátky
3. Cibuli krátce oresujeme v pánvi na másle, přidáme cuketu, směs osolíme a okořeníme pepřem, krátce podusíme
4. Zapékací misku vytřeme tukem, těstoviny spolu s podušenou cuketou poklademe do formy a to buď vše promícháme, nebo můžeme nechat jednotlivé vrstvy
5. Pokrm vložíme do studené trouby a teprve potom ji zapneme na 220 °C
6. Na másle dozlatova opražíme mouku, zalijeme ji mlékem, krátce povaříme a odstavíme, bešamel osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a přidáme 50 g nastrouhaného sýra
7. Ochuceným bešamelem zalijeme již horkou směs z trouby, povrch posypeme zbylým sýrem a zapékáme, v troubě vyhřáté na 200 °C, dalších 30 minut.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy