Uvařené těstoviny promíchané s houbovou směsí ochucenou smetanou, posypané strouhaným sýrem, v troubě zapečené.
Ingredience:
500 g | těstovin |
400 g | hub |
200 g | mraženého listového špenátu |
200 g | tvrdého sýra |
250 ml | smetany na vaření |
3 lžíce | oleje |
2 ks | stroužků česneku |
mletý pepř | |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat
2. Houby očistíme, pokrájíme na plátky a oloupané stroužky česneku nasekáme na drobno
3. V pánvi na rozehřátém oleji 5 minut opečeme nakrájené houby, pak přimícháme česnek, krátce orestujeme a přidáme překrájený rozmrazený špenát
4. Do houbové směsi přimícháme smetanu, polovinu na jemno nastrouhaného sýra, osolíme, opepříme, vlijeme na uvařené těstoviny a promícháme
5. Těstoviny i s omáčkou přendáme do vymazané zapékací misky, posypeme zbylým strouhaným sýrem, vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a zapečeme asi 7 minut.
Smetanu můžeme nahradit ricottou nebo zakysanou smetanou.