45 minut(y)
Náročnost 2
Žervé promíchané s dužinou pečené papriky, orestovanými žampiony, česnekem, cibulkou, citronovou šťávou a kořením.
Ingredience:
| 5 ks | žampionů |
| 1 ks | kostička žervé |
| 3 ks | červené kapie |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 hrst | nakrájené jarní cibulky |
| 1 lžíce | másla |
| pár kapek citronové štávy | |
| sečuánský pepř | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na másle orestujeme žampiony, které zlehka opepříme sečuánským pepřem
2. Papriku překrojíme na půl a zbavíme semínek, pokapeme olejem a pak upečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 200 °C
3. Pak horkou papriku dáme do misky a přikryjeme potravinářskou folií a necháme aspon 10 minut zapařit, aby slupka šla lépe dolů
4. Připravíme žervé, které rozmačkáme vidličkou, přidáme na proužky nakrájenou, slupky zbavenou papriku, žampiony a nakonec česnek a hrst nakrájené cibulky
5. Promícháme a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka textu i fotografie: Tereza Buranská
Fotogalerie:
