Vanilková zmrzlina s olivovým olejem a pistáciemi

Tento dezert je otázkou několika minut, ale výsledek působí promyšleněji, než by se zdálo. Studená zmrzlina, teplota oleje a křupavé pistácie vytvářejí zajímavý kontrast, který zvýrazní chuť jednotlivých složek. Chuť se rozvíjí postupně, nejdřív sladkost, pak tuková kulatost a nakonec lehce slaná, oříšková tečka.

Ingredience:

	Suroviny (4 porce):
	kvalitní vanilková zmrzlina
3-4 lžíce	extra panenského olivového oleje
1 hrst	nesolených pistácií
	špetka mořské soli
	vhodné misky na zmrzlinu

Postup:

1. Zmrzlinu nechte krátce povolit, aby se s ní lépe pracovalo.
2. Pistácie nahrubo nasekejte.
3. Do misek rozdělte zmrzlinu, lehce ji osolte a zakápněte olivovým olejem.
4. Nakonec přidejte pistácie.

Doporučení:

Extra panenský olivový olej, Rincón de la Subbética – Extra panenský olivový olej Rincón de la Subbética byl opakovaně zvolen nejlepším extra panenským olivovým olejem světa. Jeho skvělá vyváženost a přirozenost si vysloužila mnoho zlatých medailí od odborníků na soutěžích. Chtěli jsme je pro Vás vypsat přímo sem, do textu popisku, ale je jich tolik, že se opravdu nemají šanci vejít. Více zde: Rincón de la Subbética, 0.1l

Drcené pistácie, Pistacyl – Objevte chuť pravých španělských pistácií v praktické formě – Drcené pistácie od Pistacyl pocházejí z rodinné farmy v regionu Castilla y León, kde tradiční zemědělství potkává moderní přístup k zpracování. Každé jádro je pečlivě vybráno, zachováno v přirozené barvě a chuti, a poté lehce drceno pro okamžité využití v kuchyni či k bezprostřednímu požívání. Produkt obsahuje 100 % pistácií, bez přidaných barviv, konzervantů či umělých přísad, takže si zachovává maximální výživovou hodnotu – zdravé tuky, vlákninu a minerály. Více zde: Pistácie, Pistacyl, 49 g.

Poznámka:

Recept k článku: Olivový olej jinak: tři dezerty, které si vás získají

zdroj: edelikatesy.cz

Fotogalerie: