REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Trčný kat

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tradiční arménský dort.


Ingredience:
Rozpis na 16 řezů:
400-450 g hladké mouky
1 lžičkajedlé sody
1 lžíceocta
2 lžícemedu
1 hrnekcukru
3 ksvajec
Na krém:
250 gmásla
1 lžícesmetany
1 kssáčku vanilkového cukru
1 ksplechovky slazeného mléka
Čokoládová poleva:
100 gmásla
3 lžícecukru krupice
3 lžícekakaa
1/2 hrnkumléka

Postup:

1. V misce rozšleháme vejce, přidáme cukr, med, ocet, sodu, důkladně rozmícháme a vaříme ve vodní lázni za stálého míchání, aby se nevytvořily hrudky a když se začne vařit dáme ji stranou vychladnout
2. Do vlažné směsi postupně přidáváme hladkou mouku a dobře zpracujeme v hladké, pevnější těsto
3. Hotové těsto rozválíme na 3 stejně velké díly, každý díl rozválíme na plát a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 250 °C jen na 2 minuty (každý plát musíme krátce péci zvlášť)
4. Každý upečený plát rozpůlíme (abychom měli 6 vrstev), potřeme vrstvičkou krému připraveného rozšleháním změklého másla, s vanilkovým cukrem, mlékem a smetanou (čím déle budeme šlehat, tím bude krém nadýchanější), naskládáme je na sebe tak, aby poslední vrstvou byl korpus bez krému
5. Nakonec dort potřeme čokoládovou polevou, kterou připravíme ve vodní lázni smícháním mléka, změklého másla, kakaa a necháme ho do druhého dne v lednici odležet, aby korpus změkl a chutě se lépe propojily.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy