30 minut(y)
Náročnost 2
Na skus uvařené italské těstoviny tagliatelle, servírované promíchané s hráškovo-smetanovým pestem, ozdobené nastrouhaným parmazánem a pár kuličkami hrášku.
Ingredience:
| 1 malé balení | těstovin tagliatelle |
| 1 hrnek | mraženého hrášku |
| 100 g | sušené šunky |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | olivového oleje + olej na pánev |
| asi 100 ml | zakysaná smetana |
| sečuánský pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu, tzv. “na skus” 2. Na oleji zpěníme cibulku a přidáme na plátky česnek, necháme jen zesklovatět, pak přihodíme na drobno nakrájenou šunku
3. Hrášek spolu se zakysanou smetanou, olejem, solí a pepřem rozmixujeme na pesto
4. Na pánev, kde jsme restovali cibulku, přidáme uvařené těstoviny a vmícháme 2 velké lžíce pesta, promícháme a malou chvíli vše provaříme
3. Na talíři zdobíme parmazánem a pár kuličkami hrášku.
Tagliatelle (taljatele) – Ploché nudle z tvrdé pšenice jsou zhruba 4 mm široké a stáčejí se do klubíček. Bývají tříbarevné (obyčejné, špenátové a rajčatové) a používají se v italské kuchyni nejčastěji se sýrovou omáčkou k rybě nebo zelenině.
Poznámka:Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka textu i fotografie: Tereza Buranská
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.