180 minut(y)
Náročnost 3
Kisela čorba, jak se tento recept původně jmenuje, pochází ze srbské kuchyně. Jendá se o hutnou polévku z masa slepice, drůbežích drůbků, jehněčího masa, koření, smetany, vejce a zeleniny.
Ingredience:
| 500 g | drůbežích drůbků |
| 500 g | jehněčího masa |
| 1/2 ks | slepice |
| 150 g | kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) |
| 150 g | rýže |
| 1 ks | vejce |
| 1 dcl | kyselé smetany |
| pálivá mletá paprika | |
| kuličky černého peře | |
| voda | |
| ocet | |
| sůl |
Postup:
1. Ve 3 l vody uvaříme slepici, jehněčí a drůbky doměkka, vodu okořeníme kuličkami pepře a osolíme 2. Jakmile je vše měkké, vývar slijeme, droby, slepičí a telecí maso pokrájíme na drobno
3. Kousky masa vložíme zpátky do vývaru přidáme rýži, vaříme až rýže změkne
4. Žloutek rozmícháme se smetanou, vlijeme do polévky, polévku ochutíme octem a pálivou paprikou a podáváme.
