45 minut(y)
Náročnost 2
Z jednoduchého těsta, tedy z hrubé mouky, soli a vody vypracované těsto, to rozválené, z placky vykrájené čtverce nebo kolečka, plněné ochuceným tvarohem a švestkovými povidly nebo nějakým hustějším džemem, uvařené ve vodě, servírované přelité rozpuštěným máslem a posypané na sucho osmaženou strouhankou.
Ingredience:
| 400 g | hrubé mouky |
| 1,5-2 dcl | vody |
| špetka soli | |
| Na tvarohovou náplň: | |
| 250 g | tvarohu |
| 50 g | práškového cukru |
| 1 lžička | rumu (nemusí být) |
| Ostatní: | |
| 200 g | másla |
| švestková povidla nebo nějaký hustější džem | |
| moučkový cukr na posypání | |
| strouhanka | |
| A ještě: | |
| osolená voda | |
| moka na pomoučení pracovní plochy |
Postup:
1. Z přísad na těsto vymícháme pružné, hladké těsto, to necháme 10 minut stát, pak ho vyválíme
2. Rádýlkem těsto nařežeme na čtverce (můžeme použít skleničku a vykrájet kruhy)
3. Připravíme si ochucený tvaroh; tvaroh smícháme s práškovým cukrem a rumem
4. Naplníme náplní tak, aby se nám nedostala na plochy těsta, kde ho budeme spojovat (jako náplň použijeme ochucený tvaroh a švestková povidla nebo nějaký hustější džem) 5. Pirohy prsty dobře spojíme (stlačíme) a dáme vařit do osolené vařící vody, když vyplavou na povrch, necháme je ještě chvíli převařit, pak je vytáhneme nejlépe děravou vařečkou nebo naběračkou a dáme je do sítka dobře odkapat
6. Máslo rozpustíme v menší nádobě, na pánvi na sucho opražíme strouhanku, kterou nakonec osladíme cukrem
7. Pirohy přendáme do větší nádoby, přelijeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhankou a mírně vše proházíme, rozdělíme na talíře a ihned, ještě teplé, podáváme.
Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené – Iva.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.