Slaný koláč s lilky, cuketou a fetou

Slaný koláč z těsta na pizzu s lilkovo-cuketovou náplní, cibulí, vajíčky. mozzarellou a fetou. Ochucený tymiánem.

Ingredience:

2 ks	lilku
2 ks	cukety
2 ks	velké cibule
2-3 ks	vajec
200 g	sýra Feta
100 g	mozzarelly
3 lžičky	tymiánu
0,5 dl	mléka
	mletý černý pepř
	sůl
	A dále:
	hotové těsto na pizzu

Postup:

1. Lilky omyjeme, nakrájíme na centimetrové plátky, nasolíme a necháme hodinu vypotit
2. Na oleji opečeme do zlatova nejprve lilky, pak na tenká kolečka pokrájenou cuketu a nakonec do zlatova i na měsíčky nakrájenou cibuli
3. Směs vychladíme
4. V míse smícháme na drobno pokrájené sýry s vajíčkem, mlékem a pepřem, poté osolíme
5. Těsto přeložíme na plech vyloženém pečicím papírem
6. Posypeme je cibulí, pak přidáme cuketu a na kousky (cca 2 x 1 cm) nakrájené lilky
7. Osolíme a posypeme tymiánem
8. Pak na zeleninu lžičkou rovnoměrně navrstvíme sýrovou směs
9. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 30 – 40 minut; pokud začíná těsto během pečení z vrchní strany moc zlátnout, přikryjeme je alobalem
10. Vyjmeme z trouby, necháme 5 minut odpočinout a krájíme na porce.

Doporučení:

Koláč je dobrý teplý (jen tak samotný nebo se zeleninovým salátem), i studený jako večeře nebo pohoštěbí k vínu a pivu. Množství vychází na celý velký plech.

Poznámka:

Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.

Fotogalerie: