REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Slaný cibulovo-sýrový koláč

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Recept inspirovaný slavným francouzským quiche, slaným koláčem, který se ve Francii podává především jako předkrm, či lehká večeře. Jde o nenáročný recept, který zvládne i začínající kuchtík.


Ingredience:
500 gmenších cibulí nakrájených na slabší kolečka
280 ghladké mouky
165 gmásla z lednice rozkrájeného na kousky
150 gnahrubo nastrouhaného tvrdého sýru (čedar)
250 msmetany ke šlehání
2 ksvejce
voda
pepř
sůl
koláčová forma o průměru 25 cm
mouka na poprášená pracovní plochy, tuk na vymazání
Ostatní:
fazole, papír na pečení

Postup:
  1. Mouku smícháme s 1/4 lžičky soli a 140 g másla, přilijeme 8 lžic studené vody, vypracujeme těsto, které dáme na 30 minut vychladit do lednice a to nejlépe v mikrotenovém sáčku
  2. Na pomoučené pracovní ploše těsto rozválíme na kolo o průměru tak 30 cm, opatrně ho přendáme do tukem vymazané formy a těsto roztáhneme a zatlačíme do formy a to i po bocích formy, měla by nám vzniknout pěkná miska, plech i s těstem dáme opět do lednice na dalších 30 minut
  3. V menším hrnci necháme na zbytku másla zkaramelizovat kolečka cibule, pak cibuli sundáme ze zdroje tepla
  4. Těsto vytáhneme z lednice, vidličkou na několika místech propícháme, vyložíme papírem na pečení a zarovnáme fazolemi, ty fungují jako závaží, aby se těsto při pečení moc nezvedlo, pečeme v trouby vahřárté na 200 °C tak 20 minut, pak z těsta odstraníme fazole i papír na pečení a těsto dopečeme dozlatova, tedy pečeme dalších cca 5-10 minut
  5. Ve vhodné míse rozšleháme vejce, pak i vejce se smetanou, přidáme cibuli a polovinu sýra, vše osolíme a okořeníme pepřem, náplň pak rozetřeme na těsto, posypeme zbytkem sýra
  6. Pečeme v troubě dalších cca 25-30 minut, pak necháme ve formě koláč vychládnout.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy