40 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Koláče z kynutého těsta pokladené sýrovou směsí, plátky jablek a kousky nivy, posypané ořechy.
Ingredience:
| 1 kg | polohrubé mouky |
| 120 g | tuku |
| 50 g | cukru |
| 40 g | droždí |
| 1 lžička | soli |
| 1/2 lžičky | strouhané citronové kůry |
| 5-7,5 dl | mléka (podle potřeby) |
| 2 ks | žloutků |
| mouka na vál | |
| Na náplň: | |
| 2 lžíce | pomazánkového másla |
| 2 lžíce | mléka |
| 100 g | nivy |
| 50 g | vlašských ořechů |
| 2 ks | středně velkých jablek |
Postup:
1. Rozdrobené droždí, lžíce polohrubé mouky a lžičku cukru rozmícháme v části vlažného mléka a necháme vzejít kvásek
2. Do mísy prosejeme polohrubou mouku, přidáme zbylé mléko, žloutky, cukr, rozpouštěný vlažný tuk, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, sůl, kvásek a důkladně propracujeme na hladké těsto, které necháme vykynout
3. Třetinu nivy nastrouháme a smícháme s pomazánkovým máslem a mlékem
4. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části, každou rozválíme na pomoučeném vále na kruhový plát a přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme je sýrovou směsí, poklademe plátky oloupaných jablek, zbylou nakrájenou nivou a posypeme na drobno nasekanými ořechy
5. Vložíme do vyhřáté trouby na 180 °C a když těsto na okrajích začne zlátnou snížíme teplotu na 160 °C a dopečeme dozlatova.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.