25 minut(y)
Náročnost 2
Uvařená rýže, horká přelitá vajíčkovým topingem, dochucená sladkou chilli omáčkou a koriandrem.
Ingredience:
| 1 díl (250 g a více) | rýže |
| 2 díly | vody |
| sůl | |
| Na vajíčkový toping: | |
| 3 ks | vejce |
| 2-3 lžíce | sojové omáčky |
| 1 lžička | sezamového oleje |
| 2 hrsti | nakrájené jarní cibulky |
| citronová šťáva z 1/2 ks citrónu | |
| pepř | |
| Na dohotovení: | |
| sladká chilli omáčka | |
| nasekaný zelený koriandr |
Postup:
1. Do hrnce dáme 1 díl rýže a 2 díly mírně osolené vody, dáme vařit zaklopené na zdroj tepla, vaříme asi 14-15 minut, voda se vstřebá a rýže bude uvařená, zdroj tepla vypneme a poklici necháme na hrnci, aby pára zůstala pod ní
2. Do misky vyklepneme vejce, přidáme sójovou omáčku, sezamový olej, citronovou šťávu a úhledně nakrájenou jarní cibulku, okořeníme pepřem, rozmícháme metličkou
3. Směs nalijeme na horkou rýži, kterou odkryjeme až těsně před přelitím vaječným topingem a opět ji zaklopíme pokličkou, necháme ji zaklopenou, dokud se nebude podávat
4. Rýži těsně před servírováním posypeme nasekaným koriandrem, pokapeme sladkou chilli omáčkou a neseme na stůl.
