Tato studená majonézová omáčka je vhodná do obloženého pečiva nebo jako doplněk zeleninových salátů.
Ingredience:
Rozpis na 500 g: | |
340 g | základní majonézy |
125 g | zakysané smetany |
37 g | citronové šťávy |
15 g | pravého černého kaviáru (lososového) |
5 g | cukru |
5 g | soli |
Postup:
1. Základní majonézu rozmícháme se zakysanou smetanou, cukrem a solí
2. Do promíchané omáčky přidáme pravý kaviár rozmíchaný s citronovou šťávou
3. Vše vzájemně dobře promícháme.
Použití nepravého kaviáru není vhodné, protože barva kaviáru přechází do omáčky.
Poznámka:Příprava základní majonézy viz. recepty Majonéza základní, Majonéza základní II..