20 minut(y)
Náročnost 1
V domácích podmínkách připravené pesto z rajčat a dalších surovin, omáčka skvělá pro další úpravu. Rajčatové pesto můžeme například ohřát a použít jako omáčku na těstoviny, podáváme jako přílohu ke grilovaným masům, rybě, či například využíváme jako součást slaných koláčů. Hodí se i na zapékání různých pokrmů, pod maso a pod.
Ingredience:
| 4-5 ks | středně velkých rajčat |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 1 hrst | čerstvých listů bazalky |
| 3 lžíce | nastrouhaného parmazánu |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| mletý černý pepř | |
| sůl |
Postup:
- Na rajčatech uděláme nožem křížek, pak je dáme do mísy, zalijeme horkou vodou, po chvíli je zprudka zchladíme buď ledem, nebo ledovou vodou, oloupeme je
- Z rozkrojených rajčat vydlabeme semínka
- Připravená rajčata dáme do nádoby mixéru, přidáme oloupané, raději prolisované stroužky česneku, lístky bazalky, přilijeme olivový olej, vše ochutíme solí a pepřem
- Chvíli vše mixujeme, chceme-li rustikální pesto, jen krátce, chceme-li jemnou kašičku, tak o něco déle.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.