60 minut(y)
Náročnost 2
Očištěné papriky naplněné ochuceným mletým masem nastaveným rýží, opečené na cibulce a tuku, pouvařené, podlité vývarem z kostí a rajským pyré, servírované s rýží, těstovinami nebo houskovým knedlíkem.
Ingredience:
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 4 ks | červené papriky |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | bobkový list |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | vejce |
| 500 g | mletého vepřového masa |
| 300 g | rajčatového pyré |
| 100 g | vařené rýže |
| 0,5 l | vývaru z kostí |
| hladká mouka | |
| majoránka | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Papriky omyjeme, odřízneme vrchní část se stopkou, vyřízneme jádřince, žilky, vypláchneme, necháme okapat
2. Mleté maso smícháme s vařenou rýží, přidáme vejce, ochutíme, utřeným česnekem, pepřem, solí, majoránkou
3. Papriky naplníme masovou směsí, odložíme stranou
4. Na másle zpěníme cibuli, vložíme naplněné papriky, krátce opečeme ze všech stran
5. Zaprášíme moukou, přilijeme vývar z kostí, rajčatové pyré, přidáme nové koření bobkový list, sůl, pepř, za občasného míchání a obracení paprik na mírném ohni vaříme 25-30 minut
6. Vyjmeme bobkový list, nové koření, omáčku případně dochutíme, solí, pepřem.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.
Poznámka:Tip na video návod:
Fotogalerie:
