40 minut(y) + doba vychlazení v lednici
Náročnost 1
Letní osvěžení můžeme zajistit i dobře vychlazenou polévkou z rajčat, salátové okurky, chleba, česneku a dalších surovin. Příprava je velmi jednoduchá, servíruje se důkladně vychlazená.
Ingredience:
| 1 kg | velmi zralých rajčat, spařených, oloupaných a zbavených semínek |
| 1 ks | plátek světlého chleba, o tloušťce cca 2 cm, bez kůrky, nakrájený na kostky |
| 1 ks | oloupaný a nadrobno nasekaný česnek |
| 2 ks | malé salátové okurky, oloupané a nakrájené nahrubo |
| 2 lžíce | Sherry octa |
| 1 hrnek | studené vody |
| 1/2 hrnku | extra panenského olivového oleje |
| špetka chilli (nemusí být) | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Namočte chleba na půl hodiny do misky s ledovou vodou, následně jej rukama pečlivě vymačkejte a přendejte do nádoby, ve které budete polévku připravovat
- Poté přidejte všechny ostatní připravené ingredience, nastavte tyčový mixér na střední rychlost a pečlivě mixujte až do chvíle, kdy bude polévka úplně hladká, pokud chcete mít jistotu, že se v ní nenachází ani jeden kousek, můžete ji ještě přepasírovat přes jemné síto
- Dochuťte solí a pepřem a nechte minimálně 2 hodiny odpočívat v lednici
- Před podáváním můžete ještě lehce pokapat olivovým olejem a milovníci ostřejších chutí mohou přidat pár kapek chilli omáčky.
Recept k článku: Potřebujete se zchladit? Zkuste polévku!
Líbí se mi
13 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.