55 minut(y) + doba odležení těsta, příprava 2 dny!
Náročnost 2
Upečené půlky oříšků z hladké i hrubé mouky, Hery, vlašských ořechů, moučkového cukru a vejce, naplněné krémem, ozdobené čokoládou.
Ingredience:
| 150 g | hladké mouky |
| 150 g | hrubé mouky |
| 150 g | Hery máslové |
| 100 g | moučkového cukru |
| 125 g | vlašských ořechů |
| 1 ks | menší vejce |
| Na krém: | |
| 250 g | změklého másla |
| 200 g | krupicového cukru |
| 2 lžíce | holandského kakaa |
| 4 ks | celá vejce |
| Ostatní: | |
| mouka na vál, formičky, olej ve spreji, potravinářská fólie |
Postup:
1. Ze všech surovin zpracujeme vláčné těsto, které necháme ve folii odpočinout do druhého dne
2. Odpočinuté těsto rozdělíme na čtvrtiny, vyválíme dlouhé válečky a ty nakrájíme na stejné kousky (velikost kousků těsta vyzkoušíme na jedné formičce)
3. Formičky na oříšky vymažeme máslem nebo nastříkáme olejem ve spreji a plníme kousky těsta tak, aby zůstal důlek
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 185 °C do zrůžovění a zpevnění
5. Vlažné vyklepneme z formiček, necháme vychladnout a plníme krémem, vždy dvě půlky spolu spojíme
6. Ozdobíme čokoládou nebo obalujeme v cukru.
Příprava krému:
1. Vejce, krupicový cukr a holandské kakao šleháme v horké vodní lázni, dokud se na metlách nedrží pevné špičky
2. Za občasného šlehání necháme vychladnout a pak opatrně zašleháváme tenkým pramínkem do změklého másla.
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Jana Šenkyříková
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.