Zeleninový nákyp z květáku, housek, vajec, zeleného hrášku a sýru.
Ingredience:
| 1 ks | květáku |
| 2 ks | housek |
| 3 ks | vajec |
| 50 g | tuku |
| 10 g | hladké mouky na vysypání formy |
| 10 g | másla na vymazání formy |
| 4 lžíce | mléka |
| 1 lžíce | strouhaného sýra |
| hrst zeleného hrášku | |
| sůl |
Postup:
1. Z housek ostrouháme kůrku, střídavě namočíme v mléce a umeleme na strojku
2. Přidáme žloutky, tuk, strouhaný sýr a vše dobře promícháme
3. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků
4. Květák uvaříme ve slané vodě a rozebereme na růžičky
5. Pudinkovou formu (hrnec, k němuž máme dobře přiléhající pokličku) vymažeme máslem, vysypeme moukou a dáme do ní střídavě vrstvu těstíčka a vrstvu drobných růžiček květáku s trochou syrového hrášku
6. Navrch musí přijít těsto
7. Pak formu uzavřeme a nákyp vaříme 3/
4 hodiny v páře
8. Uvařený vyklopíme, polijeme máslem a hned podáváme.











































