Nadýchané sladké rohlíčky

Pečené kynuté rohlíčky plněné jablky, cukrem a kokosem.

Ingredience:

250 g	hladké mouky
50 g	moučkového cukru
35 g	změklého másla
20 g	droždí
2 ks	vajec
100 ml	vlažného mléka
	špetka soli
	mouka na posypání válu
	tuk na vymazání plechu
	Na náplň:
250 g	jablek
50 g	strouhaného kokosu
30 g	moučkového cukru
1 ks	vanilkového cukru
2 lžíce	rumu

Postup:

1. V části vlažného mléka rozpustíme droždí, přidáme lžičku cukru, zaprášíme troškou mouky a necháme v teple vzejít kvásek
2. Do hladké mouky přidáme jedno rozklepnuté vejce, sůl, nakrájené změklé máslo, vykynutý kvásek, postupně přiléváme zbylé mléko a vypracujeme hladké, pružné těsto, které necháme v teple nakynout
3. Očištěná, jádřince zbavená jablka nakrájíme nadrobno, smícháme s vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem, strouhaným kokosem a rumem
4. Těsto rozválíme na dva díly, každý díl vyválíme na pomoučeném vále do tvaru kruhu, oba kruhy rozdělíme na šest trojúhelníků, naneseme na ně jablečnou směs, stočíme do tvaru rohlíčků, naskládáme je na tukem vymaštěný plech a necháme vykynout
5. Nakonec rohlíčky potřeme rozšlehaným vejcem, propíchneme a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C dozlatova (asi 25 minut).